Beim Einlegen von Gurken wird oft das Innere der Gurke samt Saatgut entfernt. Bevor du auf die Idee kommst, es in den Kompost zu schmeißen, probiere unbedingt mal dieses Ayran-Rezept aus. Der perfekte Sommer-Drink!
Zutaten
Gurken-Reste
Johurt
Öl
Salz und Pfeffer
frische Minze
Zubereitung
Gurkenreste fein pürieren, mit Joghurt und – je nach Vorliebe – auch etwas Wasser verrühren, Öl, Salz und Pfeffer und ein wenig frische Minze dazugeben und noch einmal verrühren. Fertig.
