Hier ein Rezept mit Bild, das ich von Ulla Meow (@die_gartenfuechsin) auf den Weg bekommen habe:
Anleitung: 1-4 Gläser voll Kaffeesatz sammeln, mit etwas Wasser in der Mikrowelle sterilisieren und gut abkühlen lassen! Einen Austernseitling oder Kräuterseitling im Laden kaufen. KEINE Champions, Schiitake, … es funktioniert nicht mit allen Pilzen 
dann nehmt ihr den Pilz halbiert ihn und gebt in die Gläser etwas vom Mittelteil vom Stil. Die Stückchen zwischen den Kaffeesatz mischen… dürfen ruhig mehrere Stückchen sein. Dann Deckel drauf und mehrere Tage/Wochen stehen lassen. Wenn alles weiß ist hat das Mycel sich gut ausgebreitet. Bei Grün oder schwarzen Flauschebällchen ist was schief gegangen. Gab es von den Pilzstückchen aus schon mal weiße flauschige Stellen könnt ihr das Glas in einer Ecke vergessen oder entsorgen. Seitlinge wachsen schneller als Schimmel und können sich ihr Territorium zurückerobern! Schöne Kaffeepause! und viel Spaß!
PS: Für ein anderes Rezept, das ich im Internet gefunden habe, bitte hier klicken
