Denkbar einfach. Die Röschen vom Stengel trennen und putzen und dann gesondert kochen, Die Stengel schmecken übrigens auch richtig lecker, sogar fast am besten, sofern man die nicht verholzten Teile nimmt. Ebenso die Königsblüte. Schmeckt besonders lecker zu Kartoffeln und mit Butter und Muskat dazu.
WeiterlesenAutor: Humus Krumus
Der schönste Weg zu sich selbst führt durch den Garten.
Baumwurzeln
Feines Kohl-Gemüse
Ich liebe einfache Rezepte. Das hier ist eines davon. Mit allem, was der Garten im Winter zu bieten hat. Zubereitung Zwiebeln in Öl andünsten, Weißkohl (hier die Sorte Marner Lagerweiß, eine meiner Favoriten), Möhren und Kartoffeln klein geschnitten nebst Kümmel dazu geben, mit heißer Brühe auffüllen und eine Weile kochen. …
WeiterlesenObstmühle
Unser nächstes Maschinchen zum auseinander- und wieder zusammenbauen Das sollte auch Quitten klein bekommen… Bericht folgt, sobald die Mühle zusammen gebaut und im Einsatz ist 😉
WeiterlesenKürbis-Blitz-Bolognese
Das leckerste Spaghetti Gericht, das ich kenne: Kürbis fein raspeln, in Öl anbraten, mit passierten Tomaten übergießen (sind bei uns schon mit Knoblauch und Zwiebeln als Sugo eingekocht), 5-10 Minuten köcheln lassen und dann mit Parmesan und Kräutern auf Spaghetti servieren … fertig!
WeiterlesenTopinambur
Die letzte Ernte in diesem Jahr: rund zwei Kilo Topinambur von einem einzigen Stück Beet. Kurz: sie wachsen wie die Pest und sollten deshalb nie frei oder ohne Rhizomsperren ausgepflanzt werden. Sind aber sehr lecker und vielseitig für die Küche verwertbar und für alle die das Inulin vertragen, ein echtes …
WeiterlesenTofu selber machen
Zubehör– Mixer– Nussmilch-Beutel oder noch besser ein Leinentuch– Tofu-Presse– Messbecher– Kochthermometer Zutaten (für ein Stück Tofu) – 250 g Sojabohnen– Wasser– Nigari-Pulver (es soll auch mit Zitronensäure funktionieren, habe ich aber noch nicht ausprobiert) Zubereitung Lasse die Bohnen über Nacht einweichen (im Sommer 8 Stunden, im Winter 14 Stunden im …
WeiterlesenJunges Gemüse
Gerade einmal vier Tage alt…
WeiterlesenFrostwächter
Gleich, ob du Sorge um deine Wasserleitungen in der Garage oder um die zu überwinternden Pflanzen hast, ob du ein Gewächshaus beheizen oder eine Notfall-Heizung haben möchtest: Dieser Kasten wäre eine ebenso geniale wie robuste Lösung aus Edelstahl (rostfrei), mit Thermostat und r Schutzeinrichtung gegen Sauerstoffmangel. Ausführliche Infos zu unserer …
WeiterlesenPflanzensaft gibt Pflanzen Kraft
Ein schlicht gestaltetes, aber voll Erfahrung steckendes Abtei-Büchlein zum Thema Pflanzenjauchen und -brühen sowie zur Düngung und Schädlingsbekämpfung. https://www.abtei-fulda.de/shop/gartenliteratur/pflanzensaft-gibt-pflanzen-kraft.html
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