Dieses herrlich weiche italienische Mandelgebäck gehört zu unseren absoluten Favoriten. Sie schmecken marzipanartig und zergehen auf der Zunge, wenn man sie nicht zu lange im Ofen lässt. Und: Sie sind einfacher herzustellen, als ihr feiner Geschmack vermuten lässt. Also: Unbedingt ausprobieren! Wir haben Amarettini auf dem Wochenmarkt in Cannobio kennengelernt, …
WeiterlesenKategorie: Plätzchen-Rezepte
Goldstücke
Dieses schlichte Mürbegebäck lässt sich hervorragend in Tee oder Kaffee tunken und ist eine tolle Möglichkeit, Eigelbe zu verwerten, die bei anderen Rezepten übrig geblieben sind. Falls Du mit diesem Rezept startest und Rezept-Ideen für die Verwertung des übrig gebliebenen Eiweiß suchst, empfehle ich dir beispielsweise Amarettini morbidi oder Ricciarelli. …
WeiterlesenRicciarelli
Dieses feine italienische Mandelgebäck schmeckt ähnlich marzipanartig wie Amarettini morbidiDie beiden Gebäcke haben auch sonst einiges gemeinsam: Beide werden ohne Mehl gebacken, beide lassen sich einfacher herstellen als man vermutet, beide zergehen auf der Zunge und beide gibt es in diversen Sorten, von denen ich hier zwei vorstellen möchte, die …
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