Wieder ein sehr puristisches aber feines Rezept, für das es im Prinzip keine große Anleitung braucht. Deshalb einfach als Bild-Rezept mit dem Hinweis, dass in Öl gedünstete Zwiebeln die Grundlage sind.
WeiterlesenKategorie: Bohnen-Rezepte
Bohnen enthalten viel hochwertiges Eiweiß. Deshalb machen sie lange satt und helfen beim Abnehmen. Sie sind gut für die Darmgesundheit und senken den Cholesterinspiegel. Ihr hoher Kaliumanteil reguliert den Flüssigkeitshaushalt. Außerdem enthalten Bohnen Kalzium, ein Baustein für Knochen und Zähne, sowie Magnesium, das gut für Muskeln und Nerven ist. Zudem stecken in dem grünen Gemüse viel Eisen – wichtig für den Sauerstoff-Transport im Körper – und Zink, das die Wundheilung fördert.
Fastensuppe
Ich habe das Fastenwandern nach Buchinger als eine der heilsamsten und nachhaltigsten Methoden für die Behandlung chronische Schmerzen kennenlernen dürfen. Dazu gehört auch eine tägliche Fastensuppe, die im Idealfall aus frischen Zutaten gekocht wird. Auch wenn der August nicht der übliche Monat fürs Fasten ist, hat er mir täglich frische …
WeiterlesenBohnen-Gerichte
Bohnensalat nach Art des Hauses
Ein ebenso schlichtes wie feines Bohnen-Rezept: Die Bohnen von den Stilansätzen und falls vorhanden von den Fäden befreien und in Stücke schneidenBohnen mit Bohnenkraut ca. 30 Minuten kochen (bis sie zart sind)Abkühlen lassen und Bohnenkraut entfernen Währenddessen:Zwiebeln in feinste Stücke schneidenTomaten in feine Scheiben Scheiben schneidenIn einer Schüssel die Vinagrette …
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