Dieses Rezept ist noch in Arbeit. PS: Hier schon einmal eine tolle Rezept-Idee für die ausgeschabten Gurkenreste.
WeiterlesenKategorie: Besondere Rezepte
Alles, was sich gut und leicht selber kochen oder backen lässt
Türkischer Ayran
Beim Einlegen von Gurken wird oft das Innere der Gurke samt Saatgut entfernt. Bevor du auf die Idee kommst, es in den Kompost zu schmeißen, probiere unbedingt mal dieses Ayran-Rezept aus. Der perfekte Sommer-Drink! Zutaten Gurken-ResteJohurtÖlSalz und Pfefferfrische Minze Zubereitung Gurkenreste fein pürieren, mit Joghurt und – je nach Vorliebe …
WeiterlesenTomaten-Sugo nach Art des Hauses
Wenn in den Sommer-Monaten die Tomaten-Ernte kein Ende nehmen möchte, ist die optimale Zeit für selbst gemachtes Tomaten-Sugo. Einfach alles, was nicht verbraucht oder verschenkt wird, verarbeiten und ein Stück Sommer für die kalten Tage im Winter einkochen. Wichtig: Selbst gemachtes Sugo hat wirklich nichts mit gekaufter Tomaten-Soße zu tun. …
WeiterlesenMorowsche Möhrensuppe
Die Odyssee unserer Hündin hat mich auf ein Even ebenso spannendes wie einfaches Rezept gebracht, das den einen oder anderen von euch vielleicht auch interessiert. Das Zeugt wirkt ultimativ und ist ggf. auch eine Dauerlösung, um Verdauungsprobleme in den Griff zu bekommen.. „Es klingt wie ein wissenschaftlicher Aprilscherz – dazu …
WeiterlesenSushi selbstgemacht
Rezept folgt
WeiterlesenZwiebelsaft gegen Husten
Ein Blick in die Hausapotheke: Zwiebelsaft soll gegen chronischen Reizhusten helfen. Vorzugsweise in der Nacht. Experiment gestartet; eine Zwiebel fein geschnitten und mit flüssigem Honig übergossen. Eine Nacht ziehen lassen und dann den fertigen Zwiebelsaft abseihen. Ein paar Teelöffel über den Tag verteilt zu sich nehmen. Ich finde es erstaunlich …
WeiterlesenRosenkohl mit Kartoffeln
Denkbar einfach. Die Röschen vom Stengel trennen und putzen und dann gesondert kochen, Die Stengel schmecken übrigens auch richtig lecker, sogar fast am besten, sofern man die nicht verholzten Teile nimmt. Ebenso die Königsblüte. Schmeckt besonders lecker zu Kartoffeln und mit Butter und Muskat dazu.
WeiterlesenFeines Kohl-Gemüse
Ich liebe einfache Rezepte. Das hier ist eines davon. Mit allem, was der Garten im Winter zu bieten hat. Zubereitung Zwiebeln in Öl andünsten, Weißkohl (hier die Sorte Marner Lagerweiß, eine meiner Favoriten), Möhren und Kartoffeln klein geschnitten nebst Kümmel dazu geben, mit heißer Brühe auffüllen und eine Weile kochen. …
WeiterlesenKürbis-Blitz-Bolognese
Das leckerste Spaghetti Gericht, das ich kenne: Kürbis fein raspeln, in Öl anbraten, mit passierten Tomaten übergießen (sind bei uns schon mit Knoblauch und Zwiebeln als Sugo eingekocht), 5-10 Minuten köcheln lassen und dann mit Parmesan und Kräutern auf Spaghetti servieren … fertig!
WeiterlesenTofu selber machen
Zubehör– Mixer– Nussmilch-Beutel oder noch besser ein Leinentuch– Tofu-Presse– Messbecher– Kochthermometer Zutaten (für ein Stück Tofu) – 250 g Sojabohnen– Wasser– Nigari-Pulver (es soll auch mit Zitronensäure funktionieren, habe ich aber noch nicht ausprobiert) Zubereitung Lasse die Bohnen über Nacht einweichen (im Sommer 8 Stunden, im Winter 14 Stunden im …
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