Zubehör– Mixer– Nussmilch-Beutel oder noch besser ein Leinentuch– Tofu-Presse– Messbecher– Kochthermometer Zutaten (für ein Stück Tofu) – 250 g Sojabohnen– Wasser– Nigari-Pulver (es soll auch mit Zitronensäure funktionieren, habe ich aber noch nicht ausprobiert) Zubereitung Lasse die Bohnen über Nacht einweichen (im Sommer 8 Stunden, im Winter 14 Stunden im …
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