Wenn Du Natron ins Kochwasser gibst, wird dein Kochgut (beispielsweise Kohl) schneller zart. Mit einer Messerspitze voll einmal im Schnell Kochtopf aufkochen und die Blätter sind butterweich. Übrigens sind Kohlblätter auch eine tolle Zutat für Linsen Kohl Moussaka (Rezept folgt).
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Mangold
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WeiterlesenDreierlei Köstlichkeiten
Dreierlei Köstlichkeiten frisch aus dem Garten: Kürbis süß saurer eingelegt, süß saurer eingelegte Bao (vietnamesischer Wachskürbis) nach italienischer Art und eine Suppe aus Kürbis, Bao und Kokos Milch. Unglaublich wie legendär und unterschiedlich jedes einzelne schmeckt und wie schnell und leicht sich all das selber machen lässt… Die Seite ist …
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Artemesia
Anstelle eines Textes ein tolles Video zum Thema Artemisa: von einem Apotheker aus Winnenden, der für den Verkauf der Pflanze verklagt wurde (die Medien berichteten). Mit vielen tollen Tipps für den eigenen Anbau. Eine hochspannende Pflanze, aus der ich bislang allerdings nur Tee gemacht habe. Im Sommer sind weitere Projekte …
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