Die letzte Ernte in diesem Jahr: rund zwei Kilo Topinambur von einem einzigen Stück Beet. Kurz: sie wachsen wie die Pest und sollten deshalb nie frei oder ohne Rhizomsperren ausgepflanzt werden. Sind aber sehr lecker und vielseitig für die Küche verwertbar und für alle die das Inulin vertragen, ein echtes …
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