Wieder ein sehr puristisches aber feines Rezept, für das es im Prinzip keine große Anleitung braucht. Deshalb einfach als Bild-Rezept mit dem Hinweis, dass in Öl gedünstete Zwiebeln die Grundlage sind.
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Bohnen-Gerichte
Bohnensalat nach Art des Hauses
Ein ebenso schlichtes wie feines Bohnen-Rezept: Die Bohnen von den Stilansätzen und falls vorhanden von den Fäden befreien und in Stücke schneidenBohnen mit Bohnenkraut ca. 30 Minuten kochen (bis sie zart sind)Abkühlen lassen und Bohnenkraut entfernen Währenddessen:Zwiebeln in feinste Stücke schneidenTomaten in feine Scheiben Scheiben schneidenIn einer Schüssel die Vinagrette …
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